Les Fromages La Trappe

C’est notre fromage

La trappe à fromage fabrique son fromage frais chaque jour à partir de lait 100% canadien.

En moyenne, 1750 kilos de fromage par jour sont fabriqués dans notre usine et distribués la journée même dans nos 6 boutiques. Notre gamme de fromages comprend : fromage brie L’Attrappe Coeur, cheddar vieilli, Brick, Monterey Jack, Farmer avec saveurs, Colby et raclette. Fabriquée sur place par nos fromagers, notre sélection de fromages couvre un éventail de saveurs et de couleurs.

Lait 100% canadien

Nous sommes fiers de supporter les fermes de l’Outaouais en utilisant du lait 100% local. Tous nos fromages sont fabriqués uniquement avec du lait d’ici et transformés par la suite sur place. Chaque année, c’est plus de 20 000 litres de lait qui est transformé dans notre usine. La Trappe à fromage est honorée de porter l’effigie des producteurs laitiers du Canada.

Les classiques

Le fromage en grains « Squick squick »

Le fromage en grain La Trappe à fromage est un incontestable fleuron régional de Gatineau-Ottawa. Il possède une pâte légèrement salée qui chante « Squick squick » sous la dent, une texture distinctive recherchée par les gourmands. Vainqueur d’un CASEUS d’Or en 2006 faisant de lui le meilleur fromage en grains frais au Québec.

Il est offert blanc, jaune ou marbré, en bloc ou en grains sous plusieurs saveurs (en succursale seulement) :

  • BBQ
  • Thai
  • Érable
  • Cajun

L’Attrappe Coeur

Affiné et préparé par nos maitres fromagers, sous sa croûte fleurie, ce fromage présente une pâte de couleur crème à la texture variant de crayeuse à crémeuse, de la croûte vers le centre. Ce fromage de type brie offre un doux arôme de lait frais aux notes de beurre. L’Attrappe Coeur s’accorde parfaitement avec un vin blanc et un beurre de pêches, abricots et érable.

Son nom L’Attrappe Coeur vient d’un jeu de mots : La Trappe et le cœur. La meule de 180 grammes est d’ailleurs offerte en forme de cœur. Une meule ronde de 2 kg est aussi disponible. Un incontournable Brie d’ici au format unique qui plaira à tous !

L’Attrappe Coeur est disponible dans les succursales de la fromagerie La Trappe à Fromage située à Hull, Gatineau (2), Masson, Aylmer et Val-des-Monts, dans tous les marchés Métro du Québec en plus des chaînes d’alimentation de la région de l’Outaouais.